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      1. 南瓜包子如何做?不用二次醒發大火蒸熟又香又甜

        2019/10/30 16:24:55 作者:AmberHe 來源:yxlady
        1、把500克面粉倒入大碗,加5克酵母,10克白糖,加適量清水攪拌成棉絮狀,和成軟硬適中的面團。2、蓋上醒發至大一倍。3、南瓜選硬一點的,挖掉瓤籽,擦成絲。加一勺鹽拌勻腌制10分鐘。4、準備3張頁子豆腐,切丁...

        南瓜包子如何做

        1、把500克面粉倒入大碗,加5克酵母,10克白糖,加適量清水攪拌成棉絮狀,和成軟硬適中的面團。

        2、蓋上醒發至大一倍。

        3、南瓜選硬一點的,挖掉瓤籽,擦成絲。加一勺鹽拌勻腌制10分鐘。

        4、準備3張頁子豆腐,切丁。

        5、3顆雞蛋打成蛋液,熱鍋熱油下蛋液炒碎。

        6、鍋中加油炒豆腐丁,炒至微微發黃盛起。

        7、南瓜絲中倒入炒好的雞蛋碎、蝦皮、豆腐丁,加鹽,十三香,拌勻。

        8、醒發好的面團搓揉排氣,切成均等劑子。

        9、劑子壓成餅狀,包入餡料,捏成包子。

        10、大火蒸12分鐘,關火燜3分鐘即可。

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